Ayam Serundeng
14:43:00
hari minggu merupakan hari yang paling menyenangkan bagi kebanyakan orang terutama bagi orang-orang yang telah disibukkan oleh berbagai kegiatan dari 5 hari atau bahkan 6 hari dalam seminggu. pagi ini, sebelum saya kembali disibukkan oleh tugas kuliah yang banyaknya minta ampun *lebay* saya kembali ke dapur hanya untuk menikmati wangi dapur. terbayang kemudian ibu saya yang sedang membuat Ayam Serundeng. dulu waktu saya kecil, saya bisa makan 3 potong ayam serundeng dengan 1 porsi nasi, *doyan ato kelaperan??* hahhaaa
langsung saja saya akan membocorkan sedikit rahasia Ayam Serundeng kesukaan sayaa:
langsung saja saya akan membocorkan sedikit rahasia Ayam Serundeng kesukaan sayaa:
Bahan:
- 1 kg daging ayam yang sudah dibersihkan
- air secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 ruas lengkuas kemudian diparut
- 1/2 butir kelapa parut
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar yang telah disangrai
- 6 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
Cara Membuat:
- bahan-bahan dihaluskan kemudian sisihkan.
- campurkan bahan yang telah dihaluskan dengan parutan kelapa kedalam panci kemudian di lumurkan pada daging ayam.
- tambahkan air secukupnya, nyalakan dengan api sedang hingga bumbu meresap pada ayam.
- daging ayam yang sudah diungkep, kemudian digoreng sampai kuning keemasan berikut dengan kelapanya pula sebagai serundeng. angkat lalu tiriskan.
- ayam serundeng siap disajikan dan lebih nikmat disajikan dengan sambal ulek.
Selamat menikmati... bon eetlust ^_^
0 komentar